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            美國的不少城市出現“豆腐荒”

            文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2021-03-10 14:49:28

             通過鋪天蓋地的媒體報道可見,不管美國的一些政客們如何地狡辯,如何“甩鍋”,似乎都改變不了這個國家逾20萬人死亡,即在占全球不到5%的人口中,死亡人數超過了20%,相當于在67天里每天發生一次911襲擊的事實。

            在這一大背景下,美國經濟受到多大沖擊,再加上多家肉類加工廠一度暴發疫情,有媒體就這樣寫道,鑒于此背景,美國大眾已改變了他們的飲食習慣,營養豐富且價格低廉的豆腐,成為肉類的替代品,疫情期間豆腐的銷量飆升四成。

            根據相關報道的說法,在疫情期間,除了消毒用的洗手液、衛生紙等防疫和生活用品外,亞裔人日常食用的豆腐成為美國人搶購的目標,大出人們的意料。期間的《星島網》觀察到,事實上,自從疫情在3月中旬暴發后,從西岸的西雅圖到東岸的華盛頓,美國的不少城市甚至出現“豆腐荒”,廠商們紛紛趕工生產,以滿足市場需求。根據市場研究機構尼爾森(Nielsen)的數據顯示,在美國,今年上半年豆腐的銷量比去年同期增長40%。

            報道提及,豆腐品牌“納索亞”(Nasoya)母公司圃美多(Pulmuone),為此還特地從韓國額外調運100萬盒豆腐到美國。該公司銷售副總監托斯卡諾說,多年來他們一直在努力開拓美國市場,過去每年若能增幅20%,是不敢想的事,今年如果產量能跟得上,增幅很可能突破50%。

            報道形容,在經濟不景氣時,健康且體格低廉的豆腐較易獲得消費者的青睞,而且多家肉類加工廠一度暴發疫情,影響了肉制品的供應,何況部分民間組織一直提倡,豆腐富含蛋白質,可以滿足大眾的營養需求。例如,豆制品企業Hodo Foods行政總裁蔡明就認為,豆腐價錢便宜,對民眾是十分經濟的選擇。

            《星島網》的文章在最后寫道,由于豆腐走進了民間廚房,許多人紛紛上網搜尋相關食譜。菜譜網站Allrecipes表示,過去數年豆腐食譜的搜索次數持續下跌,過去的數個月卻改變趨勢,單在四月份便增加超過兩倍。豆腐食譜的瀏覽次數更在7月達到高峰,甚至超越牛、豬、雞肉食譜。該網站副總監威廉姆斯表示,豆腐營養豐富,而且市面零售價通常每磅只需2美元,比肉類便宜得多,比起豆類只是略微稍貴一點點。

            其實宏大豆制品廠在近幾年的時間里,也有眾多出口的業務,中非,美洲,中南亞等地區對于豆制品的需求在日益增長,很多老板也都在國外投資建設大型的豆制品生產車間,宏大也為同胞們提供優質的服務。

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